الوقاية من السرطان
أصبح مرض السرطان مرض مرعب للبعض و قاتل للبعض و للبعض الاخر قضاء و قدر . و لكن مرض السرطان من أخطر الأمراض التي تهدد الكثير و الكثير من البشر في كل أنحاء العالم .
السرطان مصطلح طبي يشتمل علي مجموعة و مختلفة من الأمراض . التي يمكن أن تتميز بنمو غير طبيعي للخلايا التي تنقسم بدون رقابة و دون أسباب و لديها القدرة الهائلة علي أختراق أنسجة ، و تدمير أنسجة أخري سليمة في الجسم ، و هو قادر علي الأنتشار بسهولة و بسرعة جدا .
سنتحدث في هذا الموضوع عن ؛ أهم الأطعمة التي تساعد علي الوقاية من السرطان .
– أنواع مرض السرطان :
- لقد ذكرت الدراسات و الأبحاث الطبية الحديثة : أن واحد من كل أثنين يصاب بالسرطان في مرحلة ما في الحياة . و بنوع مختلف من السرطان ، و هو متعدد و شائع ، و يأتي في أي وقت ، و في أي سن ،و لا يعرف صغيراً و لا كبيراً .
- ينقسم السرطان وتتشكل الأورام إلي قسمين
- أولهم: أورام حميدة و هي التي لا تنتشر في كل أجزاء الجسم . فهي غير خطيرة إذا أكتشفت باكرا ، أو في الوقت المناسب.
- و ثانيهم أورام خبيثة و هي التي تنتشر في كل أجزاء الجسم . و لا يمكن السيطرة عليها ابدا ،و لكن تحتاج إلي العلاج الكيماوي و تطور الطب و التدخل المبكر و إذا تأخرت الحالة تنتهي بالوفاة .
-أنواع السرطان :
- البروستاتا .
- المعدة والأمعاء هو سرطان القولون او المستقيم .
- سرطان عنق الرحم ،فهو عبارة عن ورم خبيث يصيب أنسجة عنق الرحم .
- المبايض وهو بيصيب احد المبيضين .
- البنكرياس .
- الجلد .
- الرئة
- الكبد
- البروستاتا.
- سرطان الثدي أضغط هنا .
- المخ .
الأطعمة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان :
تحتوي الأطعمة الصحية عامة علي علاج لكل الأمراض . كما أن تحتوي بعض الأطعمة مثل ،الخضروات ،الفواكة ، البقوليات ، الحبوب الكاملة ، علي العديد من المركبات و الألياف المفيدة المعروفة بإظهار تأثيرات مضادة للسرطان . يمكن أن تساعد في منع خطر الإصابة بالسرطان ،أو التقليل من الإصابه به إذا التزامنا جيداً . كما أن السمنة و زيادة الوزن تزيد من نسبة الإصابة بمرض السرطان .
– أهم الأطعمة التي تقلل نسبة الأصابة بالسرطان و مفيدة للجسم .
- الفراولة و التوت : هي متعددة الألوان منها التوت البري ، الأسود ، كما أن الفراولة مصدر ممتاز للـأنثوسيانين الذي يمنع خطر الإصابة بـ سرطان القولون ،وفقاً لإحدي الدراسات الحديثة .
- التفاح : كما أن التفاح يحتوي علي مضادات الأكسدة التي تحتوي علي مادة “البوليفينول ” الغنية بمواد مضادة للسرطان . حيث وجدت الدراسات أن التفاح قد يقلل من خطر الإصابة بـ سرطان الرئه ، لدي النساء التي يتناولو ثمرة واحدة من فاكهة التفاح يومياً ، كما أن يكبح نمو الخلايا السرطانية .
- الكمثرى : و ضحت دراسات نُشرت في المجلة الدولية العالمية لعلم الأوبئة . وجدت أن النساء اللائي يتناولن من الكمثرى وجبة واحدة في اليوم لديهن خطر أقل للإصابة بسرطان الرئة . و ذلك يرجع لسبب أنها تحتوي علي مضادات الأكسدة التي تساعد في عدم تكون الخلايا السرطانية .
- البرتقال : يساعد علي تقوية جهاز المناعة لأنه من الفاكهة الغنية بفيتامين ( سي ) كما أن به العديد من الفيتامينات ، و يساعد علي مكافحة العديد من أنواع السرطان . منها سرطان الثدي ، الرئة، الجلد، القولون، المعدة .
- الطماطم : أن الصبغة الحمراء الطبيعية التي توجد في الطماطم أو “البندورة” . تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية وتقلل الأصابة بسرطان المعدة ، الرئة، القولون ، البروستاتا ، سرطان الثدي .
- الجوافة : تساعد علي الحماية من السرطان فهي تمنع تكون الخلايا السرطانية في الجسم و ذلك لأحتوائها علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
بعض الأطعمة التي تساعد في الوقاية من السرطان:
- الخضروات الورقية : وفقًا للمعهد الوطني للسرطان ، تحتوي الخضروات الورقية مثل : السبانخ ، و الجرجير ، و اللفت ، الملفوف علي مواد مضادة للسرطان .
- القرنبيط و البروكلي : يحتوان علي علي مادة تسمي الجلوكوزينولات كما أن لها تأثير وقائي ضد الأورام و خاصة سرطان الثدي و هو يساعد في خلايا السرطان من النمو في منطقة الثدي .
- الجزر : وضحت أبحاث نُشرت حديثا في المجلة الدولية لعلم الأوبئة . فالأشخاص الذين لا يتناولوا الجزر هم أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة 3 مرات من أولئك الذين يتناولو الجزر أكثر من مرة واحدة في الأسبوع ، في حين أظهرت دراسة أخرى أن تناول الجزر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون و المعدة بنسبة 26 % .
- الثوم : الثوم يحتوي علي مادة الأليسين و هي مادة مضادة للسرطان . كما أوضحت دراسات عديدة أن تناول الثوم و أستهلاكة بشكل منتظم بدون كثرة أو نقصان يساعد في تقليل الإصابة بسرطان الأمعاء .
- أوميجا3/الأسماك : أوضحت الدراسات أن أحماض الأوميجا 3 الدهنية الموجودة في السمك ،و ايضا زيت السمك .قد تمنع خطر الإصابة بالسرطان كما أن تناول كميات كبيرة من أسماك المياة العذبة . كما أن تناول أسماك البحر بيؤدي إلى إنخفاض كبير من خطر الإصابة بسرطان القولون .
- البقوليات : ذكرت الأبحاث حديثا أن البقوليات مثل العدس ،و البازلاء مليئة بالعناصر الغذائية و العديد من الكيماويات النباتية و الألياف الأخرى . التي تقلل من خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان مثل؛ سرطان المعدة , و القولون , و الكلى , و سرطان الجهاز الهضمي العلوي .
- الشاي الأخضر : وففًا للدراسات والأبحاث يخبرنا العلماء أن الشاي الأخضر يحتوي علي مركبات مهمة . مثل؛ الكاتيكين و epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ، حيث أن شرب كوب إلي كوبين من الشاي الأخضر يوميًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 18% .
- الحبوب المشبعة : وفقًا إلي المعهد الأمريكي للأبحاث أن الحبوب المُشبعة . الموجودة في دقيق الشوفان أو خبز القمح الكامل تحتوي على كمية كبيرة جدا من فيتامين (B) . و الكثير من الألياف الدقيقة ،المفيدة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون .
