يعتبر السمسم من أشهر البذور المستخدمة في تحضير العديد من أنواع الحلويات، و التي يتم استخدامه للحصول على زبدة السمسم أو الطحينة، و هو عنصر رئيسي في العديد من الأطباق الأولى والكثير من الوصفات و المقبلات حول العالم، و غني بالأوميجا3 و بالأحماض الدهنية و مضادات الأكسدة التي تمنحه قيمة غذائية كبيرة، و فيما يلي أهم الفوائد الصحية للسمسم.
بذور السمسم
أن بذور السمسم هي بذور صغيرة تنمو في قرون نبات السمسم و غنية بالزيت لونها أبيض يميل إلى الأصفر و لكنها تتحول إلى اللون البني عند تحميصها و لها العديد من الفوائد الصحية.
القيمة الغذائية للسمسم
ربع كوب من بذور السمسم المجففة يحتوي على الحقائق التالية:
- 206سعر حراري.
- 6 جرام بروتين
- 18 جرام دهون
- 8جرام كربوهيدرات
- 4 جرام من الألياف
- 4ملليغرام سكر
كما يحتوي السمسم على عدد من الفيتامينات و المعادن الهامة الأخرى، مثل:
- فوسفور، مغنسيوم، زنك، الموليبدينوم، سيلينيوم، فيتامين ب 1.
فوائد أكل السمسم
للسمسم قيمة غذائية عالية مما يجعله من أكثر البذور فائدة حيث أنه:
- يحتوي على الأحماض الدهنية و مضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية جهاز المناعة.
- للسمسم خصائص مضادة للالتهابات بسبب محتواه من السيسامين حيث أظهرت العديد من التجارب أنه يساعد في تخفيف التهاب المفاصل وآلام الركبة والغضاريف.
- يعتبر السمسم من الحبوب التي تحتوي على نسبة كبيرة من المعادن و أميجا3 التي تساعد في تقوية العظام و العضلات مثل الزنك و الكالسيوم و المغنيسيوم.
- كمية الألياف الموجودة في السمسم تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي و تخفيف عسر الهضم.
فوائد السمسم للنساء
ماهي فوائد السمسم للنساء، يعتبر السمسم من أكثر الحبوب المفيدة للنساء حيث أنه:
- يقي من هشاشة العظام لاحتوائه على نسب جيدة من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
- يحتوي السمسم على نباتات شبيهة بالإستروجين و التي قد تفيد النساء بعد سن اليأس مع انخفاض مستويات هرمون الاستروجين.
- يحتوي على نسبة جيدة من الألياف التي تدعم الجهاز الهضمي.
- يلعب دورًا في خفض نسبة الكوليسترول في الدم و تقليل الدهون الثلاثية كما هو موضح في بعض الدراسات، مما يلعب دورًا في تحسين صحة القلب و الوقاية من الأمراض.
- تشير العديد من الدراسات إلى أن بذور السمسم لها خصائص مضادة للالتهابات.
فوائد السمسم للحامل
يعتبر السمسم إضافة صحية إلى النظام الغذائي للمرأة الحامل لعدة أسباب، لذلك سنذكر ماهي فوائد السمسم للمرأة الحامل:
- غني بمضادات الأكسدة التي تدعم صحة المرأة الحامل وتقوي مناعتها.
- يلعب دورًا في الحماية من هشاشة العظام، والتي تكون النساء الحوامل أكثر عرضة لها.
- يحمي القلب والأوعية الدموية ويخفض مستويات الكوليسترول.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويقلل من عسر الهضم الذي يطيل الحمل.
- يساعد في علاج الإمساك الذي يحدث عند النساء أثناء الحمل.
فوائد السمسم للاطفال
من بين هذه الفوائد مايلي:
- السمسم مكمل صحي للأطفال الصغار.
- يمكن إضافته إلى نظامهم الغذائي بأشكال مختلفة، مثل المعجنات أو الزبادي.
- مناسب للمدرسة والنوادي وله العديد من المزايا حيث أنه قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في السمسم في تعزيز صحة الدماغ لدى الأطفال وتحسين الذاكرة، وهو ما ينعكس في أدائهم الأكاديمي.
- يحمي الأطفال من هشاشة العظام بفضل معادنه الهامة.
- يلعب دورًا في حماية الأطفال من فقر الدم بسبب محتواه من الحديد.
فوائد السمسم للرجال
يوجد العديد من الفوائد للرجال و من بين هذه الفوائد مايلي:
- يحتوي السمسم على مضادات الأكسدة التي قد تدعم الصحة الجنسية عند الرجال.
- فضلاً عن دوره في تحسين صحة القلب و الأوعية الدموية و تقوية العظام و العضلات و زيادة مستويات الطاقة.
- قد تساعد خصائص السمسم المضادة للالتهابات في منع التهابات البروستاتا و التهاب المفاصل العظمي عند الرجال.
فوائد السمسم للبروستاتا
يقوم السمسم بمعالجة البروستاتا و ذلك لأنه:
- السمسم من الأطعمة التي يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في مكافحة العدوى لاحتوائه على مستويات جيدة من السمسم و مضادات الأكسدة.
- يمكن أن يساعد في تخفيف الالتهاب و تضخم البروستاتا، و لكن لا تتخلى عن العلاج، و ينصح بالتوازي مع علاج الطبيب و توصياته.
- لا تستهلك الكثير من السمسم للأغراض العلاجية، و لكن استشر طبيبك حول كمية السمسم المسموح بها وفقًا لحالتك الصحية.
أقراء ايضا عن التهاب البروستاتا
فوائد السمسم للقولون
من خلال السطور التي سنذكر ماهي فوائده للقولون:
- يحتوي السمسم على نسبة عالية من الألياف، مما يحسن الهضم ويقلل من عسر الهضم، ويلعب دورًا في تقليل الانتفاخ والتقلصات.
- قد تلعب الخصائص المضادة للأكسدة في السمسم دورًا في الوقاية من سرطان القولون.
- بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات، والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب في القولون.
فوائد السمسم للعظام
السمسم عامل أساسي لتقوية العظام، لذلك:
- بذور السمسم غنية بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة العظام، مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك.
- لكن من الأفضل تناولها بدون تقشير لأن الكالسيوم يتركز أكثر في القشور.
- ومن الأفضل نقعها أو طهيها لتقليلها.
- تؤثر هذه الكمية من الأكسالات على امتصاص المعادن.
فوائد السمسم للمفاصل
يوجد العديد من الفوائد في علاج المفاصل، و سوف نذكر لكم في السطور التالية ماهي فوائد السمسم للمفاصل:
- لا يحتوي السمسم على المعادن التي تدعم صحة العظام و المفاصل فحسب، بل يحتوي أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة و مضادة للالتهابات قد تلعب دورًا في حماية أو تقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل.
- تحتوي بذرة السمسم على مادة السيسامين، و التي حسب بعض الدراسات تلعب دورًا مهمًا في حماية الغضاريف و العظام.
- تمت دراسة مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من التهاب الركبة على مدى شهرين، و قد تناول بعضهم 5 ملاعق كبيرة من بذور السمسم المطحون يوميًا مع نظامهم الغذائي لعلاجهم من تعاطي المخدرات.
- أفاد باحثًا عن انخفاض الالتهاب بأكثر من 60٪ مقارنة بالمجموعة الأخرى التي لا تستهلك بذور السمسم، حيث تم تقليل التهاب المفاصل بنسبة 22٪ فقط، مما يؤكد أهمية السمسم و تأثيراته المضادة للالتهابات جنبًا إلى جنب مع الدواء.
فوائد السمسم للأعصاب
يوجد العديد من الفوائد لعلاج الأعصاب و من بين هذه الفوائد مايلي:
- السمسم غني بفيتامينات ب، والتي تلعب دورًا ممتازًا في تقوية الأعصاب والوقاية من الاعتلال العصبي.
- فهو بالإضافة إلى المكونات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، فهو يحتوي على فيتامينات ب 1 ، ب 3 ، ب 6.
فوائد السمسم لزيادة الوزن
سنوضح في تلك العبارات الاتية فوائده لزيادة الوزن:
- يساعد السمسم في زيادة الوزن بشكل صحي نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات، ولكن لا ينصح بالإفراط في تناول الطعام.
- إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي لزيادة الوزن، فاستشر أخصائي تغذية متخصص ويمكنك تضمين بذور السمسم في نظامك الغذائي باتباع نصيحته.
الاسئلة الشائعة
ماهي فوائد السمسم للرحم؟
- قد تلعب خصائص السمسم المضادة للالتهابات دورًا في حماية الرحم، وقد تساعد خصائصه المضادة للأكسدة في منع الأورام الليفية الرحمية.
ماهي فوائد اكل السمسم قبل النوم؟
- بذور السمسم مصدر جيد للتربتوفان، و هو حمض أميني يساعد في إنتاج الميلاتونين و السيروتونين.
- يساعد الميلاتونين على تحسين النوم و علاج الأرق.
في نهاية مقالنا عن ماهي فوائد السمسم، تحدثنا في هذا المقال عن القيمة الغذائية للسمسم، و أيضا تحدثنا عن بعض من فوائد السمسم بالنسبة للكثير من الأشياء، و في النهاية نتمني أن ننال إعجابكم.
